ελαιόλαδο Tag

  • Όλα
  • Συνταγές
  • Τελευταία νέα

Παράμετροι ποιότητας

Η ποιότητα του ελαιολάδου μπορεί να μετρηθεί με φυσικοχημικές μεθόδους αλλά και να αξιολογηθεί από ειδικούς δοκιμαστές οργανοληπτικά, δηλαδή δια των αισθητηρίων οργάνων της οσμής και της γεύσης. Οι βασικοί Ειδικοί Όροι, που χρησιμοποιούνται για τα κριτήρια ποιότητας του παρθένου ελαιολάδου είναι: • η οξύτητα, • ο...

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Κλασικό σπιτικό, γρήγορο και εύκολο γλυκό για όλες τις ώρες και ιδιαίτερα αγαπητό την περίοδο της νηστείας. Καβουρντίστε αρκετά το σιμιγδάλι, να μοσχομυρίσει το σπίτι και να δώσει στο χαλβά το χρώμα της κανέλας. 5 Λεπτά 12 Μερίδες Υλικά Συνταγής 1 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1...

Κρητικός ντάκος

Υλικά συνταγής 1 ντάκο ή κριθαροκουλούρα κομμένη στη μέση ή παξιμάδι 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα ½  φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κ.γ. ξύδι λευκό ή μηλόξυδο 1 κ.γ. ζάχαρη ή μέλι 1 πρέζα αλάτι λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο βασιλικό (1 κ.σ.) ψιλοκομμένο λίγο θυμάρι φρέσκο κρίταμο ή άλλο τουρσί ελαιόλαδο σπτικό τυρί κρέμα ή τριμμένη φέτα για το σερβίρισμα Μέθοδος...

Μπράουνι με ελαιόλαδο

Υλικά συνταγής 300 γρ. κουβερτούρα 50%-55% κακάο 160 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 120 γρ. αλεύρι 120 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα σαντιγί άγλυκη για το σερβίρισμα Μερίδες: 8-10, Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 25΄-30΄ Το πιο δημοφιλές αμερικανικό γλυκό ρετουσάρεται με ένα πιο υγιεινό πρίσμα: λάδι αντί...